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La Bandina 2017 Doc Valpolicella Superiore - Tenuta Sant'Antonio

€26.70 (inkl. Versand)

Funktionen und technische Details

Tiefes Rubinrot mit Tendenz zu Granat. Fruchtig, intensiv mit Noten von Kirsche, roten Früchten, Süßholz, Tabak und Zedernholz. Weich und warm, ein strukturierter, ausgewogener und anhaltender Wein. Name Tenuta Sant'Antonio Valpolicella höher Bandina 2017 Typologie Immer noch rot Einstufung DOC Valpolicella Superiore Jahr 2017 Breite 0,75 Liter Standard Nation Italien Region Veneto Wein 70 % Corvina, 5 % Croatina, 20 % Rondinella, 5 % Oseleta Lage Gemeinde Mezzane di Sotto - Lage Monte Garbi Klima Höhe: 300 m.ü.M. Bodenzusammensetzung Weiß mit einem dominanten Kalksteinskelett, mit einer sandigen Schlickfraktion. Zuchtsystem Guyot N. Pflanzen pro Hektar 6500 Ertrag pro Hektar 7000 kg Ernte Von Hand in Kisten in der zweiten Septemberwoche. Weinbereitung Drücken: weich, mit Pneumopresse. Fermentation: Alkoholiker bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen. Malolaktisch: natürlich im Fass. Batonnage: einmal im Monat bis zum ersten Lebensjahr. Stabilisierung: natürlicher Weinsäure. Verfeinerung 24 Monate in neuen 500-Liter-Tonneaus aus französischer Eiche. Grad Alkohol 14,50 Vol .-% Gesamtsäure 5,80 g / l Restzucker 4,50 g / l Paarung Nudelgerichte mit kunstvollen Saucen, gegrilltem rotem Fleisch, geschmortem Braten, Lamm und Wild, gut gereiftem Käse, der nicht scharf ist.
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