Anselmi Capitel Croce Veneto IGT 2022 0,75 ℓ

Capitel Croce wird auf dem Gipfel des Mount Zoppega in Monteforte d'Alpone im Herzen des ältesten Soave DOC-Gebiets zum Leben erweckt. Garganega in Reinheit, Frucht einer sorgfältigen Ernteauswahl, führt den gesamten Weinherstellungsprozess in Holz durch, wobei die Reifung in Eichenfässern von Allier 8 Monate lang mit wöchentlichem Bâtonnage durchsetzt ist. Es zeichnet sich durch eine intensive strohgelbe Farbe aus und setzt Fruchtnoten aus dem Fruchtfleisch frei, insbesondere Grapefruit und Apfel, mit einem Kontrapunkt aus blumigen Noten von Lavendel und Glyzinien, denen ein charakteristischer Mineralabdruck hinzugefügt wird. Hervorragend geeignet für erste und zweite Gänge mit Fisch.