Baglio di Grìsi Terre Siciliane IGT Grillo 2021 0,75 l

Terre Siciliane Grillo di Baglio di Grìsi wurde in Monreale in der Provinz Palermo geboren. Er wird zu 100 % aus Grillo-Trauben gewonnen, die Anfang September von Hand geerntet und selektiert werden. Die Trauben werden entrappt und schonend gepresst und in temperierten Stahltanks für 30-40 Tage bei einer Temperatur von ca. 13 °C unter Zugabe von ausgewählten Hefen. Der so gewonnene Wein reift dann 4 Monate in Stahl und mindestens 2 Monate in der Flasche. Es hat eine intensive strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Es öffnet sich in der Nase mit umhüllenden Aromen von reifen gelben Früchten, Aprikosen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er frisch und gut strukturiert, mit einem angenehmen mineralischen Abgang. Dieser Weißwein passt perfekt zu Fischgerichten und leckerem weißem Fleisch.