De Buyer Kohlenstoffstahl Bratpfanne 28cm - Natürliche Patina - Allzweck

De Buyer Carbon Steel Bratpfanne 28 cm – Natural Patina begeistert Hobbyköche und Profis gleichermaßen mit ihrem robusten Design und der natürlichen Patina, die sich mit jedem Gebrauch verbessert.

Diese Allzweck-Pfanne hat einen runden Korpus und einen Durchmesser von 28 cm, wodurch sie sich ideal zum Braten, Schmoren und Sautieren von Zutaten für zwei bis vier Personen eignet.

Die Pfanne besteht aus hochwertigem Carbonstahl, der außen in Edelstahloptik erscheint und eine natürliche Patina entwickelt, die für eine verbesserte Antihaftwirkung sorgt und den Geschmack steigert.

Mit nur einem Edelstahlgriff lässt sich die Pfanne sicher und kontrolliert bewegen; der Griff ist fest verschweißt und bietet gute Hitzeleitung sowie Stabilität beim Wenden und Servieren.

Die De Buyer Pfanne wiegt 2,17 kg und vermittelt dadurch eine solide Wärmeverteilung und -speicherung, was gleichmäßiges Bratergebnis und reduzierte Hotspots unterstützt.

Ein Deckel ist nicht im Lieferumfang enthalten, was die Pfanne besonders passend für offene Brat- und Sautier-Techniken macht sowie für den Einsatz unter hoher Hitze auf Gas- oder Induktionsherden (sofern induktionsgeeignet geprüft).

Typische Einsatzszenarien sind das scharfe Anbraten von Steaks, das leichte Anbraten von Gemüse, das Braten von Fischfilets oder das Zubereiten von Omeletts; die Pfanne ist zudem langlebig und für den intensiven Küchengebrauch ausgelegt.

Hauptmerkmale im Überblick:

• Allzweck-Design, rund, 28 cm Durchmesser
• Carbonstahl mit Natural-Patina für bessere Antihaft-Eigenschaften
• Edelstahl-Einzelgriff für sicheren Halt
• Robustes Gewicht von 2,17 kg für gute Wärmeverteilung